Menú – Ruth's Chris

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SIGNATURE STEAKS

SOBRE NUESTRAS CARNES

RUTH’S CHRIS SE ESPECIALIZA EN EL TRADICIONAL AÑEJAMIENTO DE CARNE DEL MEDIO OESTE DE LOS ESTADOS UNIDOS. LO COCINAMOS JUSTO COMO A USTED LE GUSTA A 1800° FAHRENHEIT PARA GARANTIZAR EL SABOR. DESPUES SERVIMOS SU CORTE SIZZLING EN UN PLATO CALIENTE A 500º’F QUE LO MANTENDRÁ A TEMPERATURA IDEAL A LO LARGO DE SU COMIDA.

ROJO
Muy, rojo centro frío.

MEDIO ROJO
Rojo, Centro tibio.

TÉRMINO MEDIO
Centro rosado.

TÉRMINO COCIDO 3/4
Centro ligeramente rosado.

BIEN COCIDO
Sin ningún punto rosado.

NEW YORK STRIP
Este es el corte preferido de muchos conocedores por su gran sabor, es ligeramente más firme que el ribeye

T- BONE
¡Otro clásico! éste corte es la versión para una persona del porterhouse, combinación perfecta

COSTILLAS DE CORDERO

Suaves y jugosas costillas asadas cuidadosamente servidas con hojas frescas de menta

PETIT RIBEYE
Corte USDA prime de 12 oz, su marmoleo lo hace suave
y de sabor excepcional

RIBEYE

Un clásico ejemplo de prime de el USDA, su marmoleo lo hace suave y sabor excepcional

COWBOY RIBEYE

Con todas las cualidades del famoso ribeye presentamos esta versión con hueso que le da aún mayor intensidad y sabor: ¡No se lo pierda!

FILETE PETITE & CAMARONES
Jugosos medallones de filete con camarones del golfo a la parrilla

ENSALADAS

CAESAR

CORAZÓN DE LECHUGA
Crujiente lechuga romana, lechuga mixtas, tocino, queso azul y su elección de aderezo

RUTH´S CHOP SALAD
Lechuga juliana y una combinación de vegetales con aceitunas verdes, tocino, huevo,champiñones, corazón de palmito, queso azul y aderezo de albahaca y limón con un toque de cebolla morada capeadas y crotones.

ENSALADA DEL CAMPO

Ensalada verde con elote rostizado, cerezas deshidratadas, tocino y jitomate con vinagreta balsámica. Le agregamos exquisito Queso de Cabra y nueces Cajún.

SOPA DE CEBOLLA AL GRATIN

ENTRADAS

ATÚN AHÍ

Ennegrecido y complementado con una salsa a base de mostaza dijón

CAMARONES BARBECUE

salteados estilo nueva orleans en vino blanco, ajo y especias

CARPACCIO

Su elección de carne de res o salmón

SPICY SHRIMP

Suculentos camarones ligeramente fritos y salteados en una salsa de crema picante

CALAMARES EMPANIZADOS

VEAL OSSO BUCO RAVIOLI

Ravioles de pasta de azafrán rellenos de osso buco de ternera y queso mozarella, servidos con espinacas y un toque de vino blanco

CÓCTEL DE CAMARONES

Aderezado con su elección de salsa clásica remoulade o nuestra salsa de cóctel estilo nueva orleans condimentada con raíz fuerte, servidos en una cama de crujiente lechuga

PAN CON AJO

AROS DE CEBOLLA A LA FRANCESA

MARISCOS & ESPECIALIDADES

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE QUESO
Doble pechuga de pollo rellena de queso con finas hierbas al ajo.

FILETE DE SALMÓN
Salmón fresco a la parrilla preparado con un toque de mantequilla y perejil.

COLA DE LANGOSTA

CAMARONES BARBECUE
Camarones salteados, estilo Nueva Orleáns en vino blanco, mantequilla, ajo y especias acompañado con puré de papa.

PLATO VEGETARIANO

Pregunte a su mesero

PAPAS Y GUARNICIONES ESPECIALES

AU GRATIN
En salsa de crema al gratín

AL HORNO
Con mantequilla, crema agria, tocino y cebollín

PURÉ DE PAPA
Con un toque de ajo rostizado.

A LA FRANCESA

CACEROLA DE CAMOTE

Con cubierta crujiente de nuez

VEGETALES

ESPINACAS A LA CREMA

ESPÁRRAGOS A LA PARRILLA

Con salsa holandesa

CHAMPIÑONES CREMINI
Salteados a la cacerola con tomillo

BRÓCOLI FRESCO
Al vapor

LOBSTER MAC & CHEESE
Al vapor Langosta tierna, mezcla de tres quesos, chiles verdes suaves.

POSTRES

PASTEL DE QUESO CON FRESAS
Cremoso hecho en casa

CREME BRULEE

PAY DE MANZANA
con helado de vainilla.

SWEET RUTH
Mini pay de queso, mini pastel de chocolate, mini créme brûlée

PUDIN DE PAN CON SALSA DE WISKY

HELADO DE VAINILLA